全球第一支採用瑞岩香米糙米製酒
瑞岩香米
消失近四十年的台灣原生稻種
長長的穀芒、比肩高的稻桿，結穗期垂著暗紅色的稻穗，用手輕輕拂略便是濃濃稻香，剝開成熟後厚厚的稻殼，飽滿圓潤的米粒透著迷人的紅色，這是瑞岩香米，台灣高山瑞岩部落特有的原生稻種。
瑞岩香米炊煮時，濃郁芋頭香氣瀰漫全村，因栽種不易產量稀少被部落族人視為珍寶，僅在特殊日子煮食或招待貴客。
1972年，一場稻熱病席捲瑞岩部落，香米受到重創收獲甚微，族人在多方因素考量下轉作其他經濟作物，數年後，想再種植香米時已找不到可發芽的穀子！
瑞岩香米絕跡後，有一位部落族人為了尋回兒時記憶中散發濃郁香氣的紅色香米，多年來四處打探種子的下落，他就是畢生致立偏鄉醫療的楊茂銀醫師，台灣第20屆醫 療奉獻獎得主。
楊醫師原本遍尋不著瑞岩香米有效種子，直到2009年與醫學院時期的恩師鍾文政教授聊起，復育香米之路才終於展現曙光。
原來鍾教授早年到瑞岩部落拜訪楊醫師家人時，楊家曾以瑞岩香米招待並贈予一小包稻穀留念，鍾教授珍藏至今。彷彿命運安排，這包從楊家送出去的稻穀，多年後再度回到楊家，並在楊醫師鍥而不捨的努力下，2010年終於收成8000粒穀子！
從瑞岩香米消失到重見天日，時隔38年之久！
2013年宜蘭社區大學的邱錦和老師來到瑞岩部落，介紹自然農法給楊茂銀醫師，後來楊醫師便以自然農法種植瑞岩香米，並讓邱老師帶20公斤稻穀回宜蘭試種，成就了如今宜蘭復育台灣原生種瑞岩香米的成果。
岩之月於2018年加入邱老師復育瑞岩香米的行列，盡力協助並期許有朝一日台灣原生稻種能回到40年前的榮景。
岩之月的自然農法
讓土地的生命力回到祖輩那時豐富又多元，讓孩子能開心、安心地在田裡奔跑。
我們不使用農藥化肥、不使用市售有機肥，學習採集培養多樣化微生物菌施放於田中以活化土壤，並以獨立湧泉灌溉田區。一步一腳印穿梭田間撿拾福壽螺、拔除雜草，收成後以人工日曬讓稻穀充滿太陽的香氣。
岩之月以農人毅力堅持自然農法，為環境復育盡棉薄之力。
自行堆肥培養微生物菌
湧泉灌溉避免田土被污染
人工撿螺不使用苦茶粕
多元生態拒絕農藥
人工除草
人工日曬
白水芳華
傳承四代製酒技術，金門釀酒業拓荒者
其後歷經抗日、古寧頭戰役、九三砲戰及八二三砲戰，家業在十數年戰爭摧殘中苟延殘喘，然1952年酒類生產限制為公營事業，金門酒廠於焉誕生，如泉茂商行這般的民營酒廠被勒令停業黯然走入歷史，直至半個世紀後的2001年才重新開放民營。
泉茂商行第四代子孫決定傳承先祖釀製好酒之技術與理念，重新奠定祖傳基業，於2006年選定蘭陽平原設立「白水芳華酒業股份有限公司」，取「白水」為「泉」，「芳華茂盛」之意，遙續半世紀前之泉茂商行。
瑞岩香米糙米酒
白水芳華百年製酒技術精益求精
瑞岩香米糙米酒之原料為美麗的紅色糙米。
經由白水芳華專業獨特製酒技術，採用全台灣最好水源之一之井水及自製酒麴炊煮釀造，全程無糖發酵，蒸餾三回，無冷凝過濾、勾兌，無添加酒精、香精和糖，始得甲醇含量不到限量標準百分之三十、酒香迷人、口感圓潤富層次、入喉回甘餘韻繚繞的59.5度白酒。
紅色糙米
好水釀造
無糖發酵
全球限量
開車不喝酒，安全有保障
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